Setas y Hongos

Las setas más abundantes en O Courel son: Lepiota procera, Lepiota rhacodes, Boletus edulis, Amanita phalloides, Amanita muscaria, Amanita rubescens, Amanita phanterina, Fistulia hepática, Marasmius oreades, Lactarius deliciosus (níscalo), Cantharellus friessi, Boletus prophyroporus, Phaeomarasmis erinaceus.

En O Courel  a las lepiotas ya desarrolladas con el sombrero como un plato grande se las denomina "cerrotas". En general a las setas se les da el nombre "fungos" o "cogumelos".

En O Courel se venían consumiendo desde siempre las setas conocidas como Lepiota procera y Lepiota rhacodes.  Los lugareños en otoño salían a buscar "choupos" (lepiotas que todavía no han abierto el sombrero), con una bolsita de sal grueso y las asaban a la brasa con unos granos de sal en su interior, siendo un bocado exquisito para ellos.

Conocidos en O Courel como Fungos